「賣廠」意義大於賣菜
植物工廠的成本，視其設備自動化程度而有差異。台大植物工廠兼具研究的目的，對於殺菌設備有較高的要求，光是建廠費用就高達三千萬台幣，對中小企業而言，這不是小數字，何況之後還有定期衍生的營運成本。
總部設在新竹縣的野菜工房在不影響作物生長條件的前提下，降低設備的檔次而把建廠成本壓低至台幣800萬元。「我們不強調『無菌』，但一定是『潔淨』生產，產品完全合乎生菌數的檢驗，」創辦人林銘村說。
進入野菜工房栽培區也須換穿無塵工作服，但省略了空氣塵浴、電解水殺菌等步驟；生產線上的蔬菜則不額外補充二氧化碳，對於養液酸鹼值的監控則改以人工為之。
即便如此，野菜工房植物工廠內的人力仍維持在3~5名，大多從事移植作物工作。「人力精簡」是人工控制型植物工廠的特色，只需一位高學歷主管以及數位操作員，工作內容省力、輕便，即使六、七十歲的老農也能勝任。
雖然野菜工房擁有自己的門市通路、定價比有機商店略高（250公克約賣50元），而且客源穩定，林銘村表示，整套商業模式（包括軟、硬體）的輸出更是植物工廠的利基。他透露已有國外客戶表達合作建廠的興趣。
國內光電大廠也已看準植物工廠的商機，例如億光電子不但加入2011年6月成立的台灣植物工廠產業發展協會，更早已把觸角伸向對岸，2010年底與飛利浦照明、日本三菱化學等簽訂合作意向，搶進布局大陸植物工廠的LED供應鏈。
方煒透露，新北市有家企業已砸1億台幣蓋植物工廠，計畫用來「操練」每天生產1,000株蔬菜的商業模式，看中的，就是未來能夠輸出全球的潛力。
不少人認為，若不是因為發生金融海嘯，製造業者壓根不會對農業感興趣，因而質疑植物工廠造福的是製造業而非農業。
不過，可以肯定的是，這個既非農業亦非工業、既是農業也是工業的「中間產業」，不啻為台灣嘗試產業跨界結盟，指出可進一步思考的方向。
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